そうめんを美味しくリメイクする方法

夏に買い込んだそうめんがすごく余って困ることないですか。
まさに今その状態なんで、そうめんをおいしくリメイクできる料理を日々実践中です。
最近作ったなかでオススメのそうめんリメイクをここでちょっと紹介しちゃいますね。
私的に一番おいしかったのがコレ。「キムチそうめん」。
そうめんに、キムチとごま油、チューブにんにくとめんつゆを少々入れて混ぜるだけ。トッピングにキュウリ、ゆで卵を載せると色味もよくなって更に美味しくなります。夏バテ気味な体にすごくオススメです。
もう一つオススメなのが、「鶏ガララーメン風そうめん」。
鶏ガラスープの素、ごま油、チューブにんにくをお湯で溶いて、そうめんにかけるだけ。
ゆで卵をのせたり、薬味にネギをたっぷりかけると益々美味しくなりますよ。
最後に、これ最近すごくハマってるのが、「トマトそうめん」。
そうめんに、トマトのざく切りとツナ缶、ごま油と千切りにした大葉を全部混ぜます。
ここにみょうがを加えるとさらにグッド。食欲はないけど、何かさっぱりしたものを食べたいときに役に立ちます。
もう少し寒くなったら和風だしにそうめんを入れて食べるのもいいかな。
ちょっと生姜を加えると体が温まって尚良し。
書いてみると意外とリメイクできるもんですよね。レッツそうめん。